Ngô là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, từ những bắp ngô ngon non, mềm bạn có thể sử dụng là nguyên liệu cho các món chè, món canh hoặc súp hay giản đơn nhất là luộc, bạn cũng đã có bắp ngô thật ngon và nước ngô ngọt mát. Ngày hôm nay, đến với thực phẩm này, mình sẽ gửi đến các bạn cách làm bánh ngô, khác với bánh ngô sữa chiên giòn hay thực hiện, chúng ta hãy cùng đến với cách làm bánh ngô chiên giòn kiểu mới và trải nghiệm hương vị ngon lạ này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho bánh ngô chiên giòn:
- 2 bắp ngô ngọt lớn
- 20 gam bột mỳ
- 20 gam tinh bột ngô
- đường cát trắng
- dầu chiên
Các bước thực hiện và cách làm bánh ngô chiên giòn kiểu mới:
- Với ngô bạn sẽ bóc lớp vỏ bên ngoài, loại bỏ phần râu ngô rồi đem rửa thật sạch. Tiếp đến là cho ngô vào nồi và luộc trong nước sôi chừng 5 phút. Vớt ngô ra và để nguội, tách hạt ngô và đem rửa thật sạch lại, để ráo.
- Khi hạt ngô còn chút ẩm, bạn cho ngô ra tô và trộn thật đều với bột mỳ và tinh bột ngô.
- Bắc chảo bên bếp, cho dầu vào chảo (chừng 30 ml), láng dầu đều mặt chảo và làm nóng.
Tiếp đến trút ngô và chảo và san đều ngô, nghiêng chảo để dầu láng qua tất cả, đun nhỏ lửa chừng 3-5 phút để lớp bột đóng keo và ngô kết thành mảng.
- Cho thêm dầu chiên vào chảo, đun với lửa lớn để ngô chín dẻo. Khi ngô ráo hết hơi nước thì bánh ngô cũng rám nâu vừa ngon. tắt lửa và chắt luôn dầu ra bát để dầu không hút ngược vào bánh (nếu lượng dầu bạn cho vào còn dư nhiều).
- Bước tiếp theo là bạn rắc đường lên bánh ngô để tạo độ ngọt.
- Cho bánh ngô chiên giòn ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu. Cắt bánh ngay khi còn nóng sẽ dễ dàng hơn rất nhiều và không bị vỡ bánh. Và giờ chúng ta đã có thể thưởng thức vị ngon của bánh ngô chiên giòn với hương vị ngon ngọt, mềm, dẻo rồi.
Nếu bạn không thích cho đường, có thể để bánh nguyên vị nhạt và khi ăn có thể kết hợp với nước sốt của món mặn.
Hoặc với bánh ngô bạn có thể cắt bánh tạo hình hay để nguyên bánh rồi trang trí (điều này bạn thỏa sức sáng tạo) để có những chiếc bánh ngon và yêu hơn.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh ngô chiên giòn kiểu mới mà mình chia sẻ hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
